Kurius Chocolate
Donde el cacao ecuatoriano se convierte en propósito
Kurius nace en 2020, no solo como una marca, sino como una idea clara:
Demostrar que en Ecuador se puede crear chocolate de clase mundial, con manos ecuatorianas y cacao ecuatoriano.
Una oportunidad ignorada
Ecuador es reconocido globalmente por su cacao fino de aroma, uno de los más valorados del mundo por sus notas complejas y únicas.
Durante años, el cacao ecuatoriano ha sido exportado como materia prima, dejando el verdadero valor —la transformación en chocolate— fuera del país.
La decisión que lo cambia todo
En Kurius decidimos hacer lo contrario.
No exportamos el potencial. Lo transformamos aquí.
Nuestro compromiso
Trabajamos exclusivamente con cacao fino de aroma ecuatoriano, seleccionado cuidadosamente desde su origen en Manabí, una de las regiones con mayor riqueza cacaotera del país.
Origen
Técnica
Identidad
El mejor chocolate no solo se cultiva aquí… también se crea aquí.
Más que chocolate
Kurius no es solo chocolate.
Es una forma de pensar.
Es una forma de hacer industria.
Es una forma de creer en Ecuador.
De Grano a Barra
Cosecha
Recolectado a mano en su punto óptimo de madurez de fuentes sostenibles.
Fermentación
Desarrollando sabores complejos a través de una fermentación controlada.
Secado
Secado lentamente al sol para lograr la humedad perfecta.
Aventamiento
Separando la cáscara del nib.
Molienda
Nibs a licor bajo presión de piedra.
Templado
Controlando la cristalización para obtener crujido y brillo.
Empaquetado
Protegiendo la calidad de la luz y la humedad.
Fortaleza del Valle
Nuestro cacao nace en Manabí, cultivado por más de 1,000 familias de Fortaleza del Valle. No tenemos plantaciones — tenemos aliados. Su cacao fino de aroma ha ganado tres veces el International Cocoa Award en París. Nosotros compramos el grano y desde ahí, cada paso es nuestro.
- Más de 1,000 familias productoras en Manabí
- Triple ganador del International Cocoa Award en París
- Cuádruple certificación orgánica y de comercio justo
- Sistemas agroforestales sostenibles bajo sombra
- Liderazgo femenino: en 2025, dos mujeres presiden las asociaciones más grandes
- 20 años de asociatividad (desde 2005)
- Secado artesanal al sol en tendales
International Cocoa Award
Salón del Chocolate de París — 2015, 2017, 2019
Nuestros chocolates hablan quechua
Cada nombre es un reflejo de su esencia
Yana
Oscuro y profundo
Nuna
Equilibrio y alma
Suma
Suave y armonioso
Mali
Cremoso y reconfortante
Nina
Delicado y luminoso